芥蓝的做法 白灼芥蓝

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用料 主料 芥蓝1把 调料 色拉油 适量 食盐 适量 蒸鱼豉油 适量 红尖椒 适量 白灼芥蓝的做法

1.芥蓝的根部用小刀去除硬皮

2.锅中水烧开,放点盐和油,先入芥蓝根30秒后,全部放入20秒后捞出装盘

3.超过如少许油放入小米椒爆香,入蒸鱼豉油,煮一会浇入芥蓝上即可

菜品特色

张罗家里的饭菜时,一款绿叶菜是必备的,通常为了赶时间,我都会清炒,简单嘛。其实单一品种的蔬菜做菜时,也可白灼,味道是相当的美味啊。

来源:美食杰                           时间:2012-02-08

用料 主料 芥蓝1把 辅料 彩椒 1个 枸杞 5克 调料 色拉油 少许 鸡精 1/4勺 姜 适量 生抽 2勺 水 1勺 白糖 1勺 白灼芥蓝的做法

1.

主料:芥蓝

辅料:红彩椒、鲜姜、枸杞

调味:生抽2勺、白糖1勺、鸡精1/4勺、清水1勺

2.

将芥兰择洗干净,根部用削皮刀刮去表皮;鲜姜切丝、红彩椒切丝备用。

3.

用生抽2勺、白糖1勺、鸡精1/4勺、清水1勺,调成味汁。

4.

洗净的芥兰放到加盐的沸水里烫熟,捞出。

5.

芥蓝盛入盘中。

6.

锅置火上放少许油烧热,放入姜丝稍煸出香味。

7.

下入彩椒丝、味汁。

8.

用小火煮至糖溶化。

9.

挑走姜丝,酱汁淋在排好的芥兰上,摆上泡发枸杞做装饰 。

来源:美食杰                                        时间:2011-02-04

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