家常版油炸大虾的做法

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油炸大虾是很多人喜欢的一道菜,不仅味道好吃,而且做法相对简单,是处理大虾的菜品中比较适合在家常的餐桌上出现的一道待客菜。下面我们就来看一下具体的做法吧。

食材 大虾 大量 淀粉 适量 青椒、红椒 各一个 酱油 一勺 蒜末 适量 孜然粉 一勺 胡椒粉 一勺 辣椒粉 一勺 白糖 一勺 方法/步骤 1

准备大虾,用清水清洗干净。

2

用牙签沿着大虾的第三个关节的一侧插入。然后向上挑起,用手拽出虾线。

将去好虾线的大虾再次清洗一遍后,倒入两勺料酒,一勺盐研制15分钟。

将腌制好的大虾撒上一把淀粉。

然后用手抓拌均匀,让大虾充分沾匀淀粉。

锅中烧油,油温7成热的时候放入大虾,大火炸制。

炸至大虾飘起,外表呈金黄酥脆时捞出放入碗中备用。

准备蒜末、青椒段、红椒段。

锅中放少许油,然后放入准备好的蒜末、青椒段、红椒段翻炒一下,炒出香味。

加入一勺酱油。

加入孜然粉一勺,胡椒粉一勺,辣椒粉一勺。并加入一勺白糖进行提鲜。

然后倒入大虾再次翻炒一下,出锅装盘就可以食用了。

来源:百度经验                                          时间:2018-03-09

自己原创的一道美食,没有任何抄袭哦

用料  

虾1斤

鸡蛋清1个

大料2个

玉米淀粉2勺

味精半勺

料酒1勺

醋半勺

盐2勺

葱、姜、蒜少许

花椒少许

孜然适量

油炸大虾的做法  

第一步:

挑出虾线(虾线一定要挑  不挑的话吃进去是不干净的  如果不知道怎么挑就去查百度)

第二步:

放入准备的味精、料酒、醋、盐、葱、姜、蒜、花椒  腌制半小时

第三步:

腌好之后  下入锅中油炸  炸好2次  撒上孜然  就完成了

来源:下厨房                                         时间:2019-02-03

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