红豆汤的做法 白玉红豆汤 芋圆红豆汤

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女人和红豆是好朋友。 

多吃红豆可以补血,可以养心。 

而且丰富的铁质可以让女性朋友脸色红润,更健康。 

所以,今天就来一份白玉红豆汤。

用料  

红豆100克

糯米面100克

开水70克

冰糖少许

白玉红豆汤的做法  

糯米粉加入开水

用筷子搅拌

揉成面团

然后将面团分成14份,搓成圆形

然后用手在中间按平

全部按好后,盖上保鲜膜备用

提前一天,将红豆准备好

清洗干净后,泡水八个小时

然后倒入高压锅里,加冰糖,煮10分钟

煮好的红豆汤,倒入小汤锅中

将白玉圆子放入,煮开即可

小贴士

1.糯米加开水后会比较烫手,所以先用筷子搅拌。 

2.如果操作的时候发现有些粘手,可以手上抹些糯米粉。 

3.红豆汤用高压锅制作非常快。如果你用的是普通锅,时间要稍长一点。

来源:下厨房                                                 时间:2012-02-09

#两大一小,每餐吃好#

两大一小的小家庭,每日下厨,每餐吃好。

芋圆自然最好用芋头,

一是家里没有,二是想用红薯做出来更好看。

淀粉最好用木薯粉,其他粉类做出来口感可不能比。

一定可多做些,

自家做的,除了担心小朋友不好消化之外,

可以放心得多吃些。

用料  

红薯650克

木薯粉325克左右

白糖30克

红豆适量

冰糖适量

《芋圆红豆汤》的做法  

先做红薯芋圆。红薯去皮切片放蒸锅上隔水蒸;

上汽后,小火,20分钟左右,红薯蒸熟就好;

趁热捣成泥,再次隔水加热;

趁热加入木薯淀粉和白糖,淀粉被烫熟后的成品会更Q一些;

拌成可以立起来的光滑面团就好;

搓成1-1.5厘米宽的圆柱条,再切成小段。做得比较多,剩下的就先摊放在盘子里,冷冻硬了再收起来冷冻保存;

水烧开后,下一把红薯芋圆,待它们浮在水面上后,再煮1-2分钟;

捞起来过几遍凉水,泡在凉水中待用;

煮好的红豆汤。红豆泡一晚上,加适量水和冰糖煮40分钟,用勺子在锅里捣一下,再煮半小时;

把芋圆放红豆汤里,再煮开就可以了。

来源:下厨房                                                 时间:2019-08-07 

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