己亥年第11道:低卡减肥餐-无油草头燕麦饼

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最爱的小岛美食草头糯米饼,减脂期间教练不准吃,眼看着草头要下市了,总想着再一尝草头饼的美味,自己琢磨着做了这款草头燕麦饼,意外的好吃,强烈推荐给减脂的小伙伴们!

用料  

草头约400克

燕麦片100克

鸡蛋1个

盐适量

黑胡椒一点点

己亥年第11道:低卡减肥餐-无油草头燕麦饼的做法  

草头洗净。锅里放水烧开,把草头汆烫一下后捞出。

直接倒入甩干篮子(我的是宜家买的,很好用,推荐!)把草头水分甩干。没有的小伙伴可以把草头捞出,等不是很烫的时候稍微挤一下水分,但不要挤的非常干。

把甩干的草头横着切一遍,然后竖着切一遍,不用来回剁得很细。

取一个干净的大碗或者盒子,100克燕麦片,然后把切好的草头挤干水分,直接把汁水挤到燕麦片里(我这些挤出来的汁水有105克),拌匀。

然后加入一个鸡蛋,拌匀。

然后把挤干的草头拌入,加入盐和黑胡椒,拌匀。静置10分钟左右,让燕麦吸饱水分。也可以直接加盖放入冰箱冷藏,要吃的时候再拿出来做下一步。

用手取出一小团,大小按自己喜好随意,先揉圆,然后轻轻压扁,注意不要散开。

不粘锅烧热,不放油直接把饼放进去煎,调中小火,等一面微焦,再翻面。

翻面后稍微煎一会儿,加入薄薄一层水,加盖焖一下,把水焖干。

两面都焖干即可出锅了。

原味的饼很清香,燕麦的口感让饼很有嚼劲,很喜欢!也可以倒一点醋沾着吃,也是别有一番风味。

来源:下厨房                                                    时间:2019-04-21

超市青菜晚上搞活动买一送一,自己跟朋友都喜欢吃糯米类饼类的,就买点回来做,属于春天的味道,再来点云南蘸水辣,好吃的想哭!

用料  

糯米粉250克

马兰头250克

盐适量

水适量

食用小苏打适量

草头饼的做法  

马兰头清洗干净,太粗的梗摘断扔掉。

水开后放入马兰头,放小苏打(可让颜色翠绿),搅动均匀后,捞出放凉(可过凉水可不过),切成沫沫备用,水不要倒掉,放一旁备用。

小碗中装少量水,放入一勺糯米粉,就是正常的勺子

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