螃蟹不能和什么一起吃,螃蟹和什么相克 以及吃螃蟹的一些禁忌

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这个季节的螃蟹,味道是比较好的。因为其含有丰富的营养物质,食用以后,有许多功效和作用,因此受到许多人的青睐。那么螃蟹事宜和什么一起吃,又不能和什么一起吃呢?在吃的时候应该注意些什么呢?让苹果绿养生网为大家讲解。

螃蟹不能和什么一起吃

1、螃蟹和香蕉虽然不相克,但是,螃蟹和香蕉最好不要一起吃。因为螃蟹这种食物,性寒凉,所以在吃的时候不能和寒凉的食物一起吃。而香蕉是寒性的食物,具有润肠通便的作用,如果两个一起吃,就会增加摄入寒性食物,从而引起肠胃不适,造成消化不良,腹泻等症状。

2、螃蟹和茶水虽然不相克,但是,螃蟹和茶水最好不要一起吃。因为茶水会冲淡胃液,不利于蟹的消化,而且茶里面含有一些物质,这种物质成分会使得蟹肉里面所含的蛋白质凝固。如果两者同时吃的话,就会造成腹痛腹泻。

3、螃蟹和柿子最好不要一起吃,因为柿子中含有丰富的鞣酸成分,这种物质会使蟹肉中的蛋白质凝固,从而造成呕吐、腹痛、腹泻。而且螃蟹这种食物,性寒凉,所以在吃的时候不能和寒凉的食物一起吃。而柿子也是寒性的食物,如果两个一起吃,就会增加摄入寒性食物,从而损伤脾胃。

螃蟹的营养价值

1、通过螃蟹能起到消食的作用,因此经常积食的人可以通过食用螃蟹,从而改善这种症状。通过食用螃蟹还可治疗跌打损伤、过敏性皮炎。

2、螃蟹中含有少量的而脂肪和糖类,这种脂肪主要是不饱和脂肪酸,通过食用螃蟹,能够将这种脂肪酸吸收进体内,从而促进人的血液系统和神经系统,起到降低血脂的作用。

3、螃蟹中含有丰富的微量元素,这些微量元素包括钙和磷,通过食用螃蟹,能够起到补钙补磷的作用,从而促进对人体内血钙血磷平衡。而螃蟹的壳中含有一种叫做甲壳质的物质,还能够起到抑制癌症的作用。

螃蟹的功效与作用

1、患有结核病的人适合适量吃螃蟹,因为螃蟹中含有许多营养物质,这些物质成分

有抗结核作用,因此曾经患有结核病的人,可以通过吃螃蟹,促进结核病的康复。

2、经常积食的人适合吃螃蟹,可以通过吃螃蟹,起到消食的作用。而且螃蟹中含有丰富的氨基酸,这种氨基酸能够参与体内能量代谢和解毒工作。因此可以通过吃螃蟹,起到很好的排毒排泄作用。

3、跌打损伤、骨折淤肿的人适合适量吃螃蟹。因为螃蟹中含有丰富的营养物质,这些物质成分能够起到很好的养筋活血、通经络的功效。因此,跌打损伤、骨折淤肿的人可以通过吃螃蟹起到一定的食疗效果。

螃蟹的做法

1、蒸螃蟹

给碗里面放两汤匙姜末、四汤匙米醋、一汤匙红糖,搅拌均匀以后放到旁边做蘸料。 接着将购买的新鲜的螃蟹清洗干净,将蟹壳朝下放入蒸笼,大火蒸15分钟,就可以吃了。

2、螃蟹粥

材料:螃蟹、大米、猪肉、盐、葱、姜、调和油。

做法:将米洗干净,锅中倒水,大火烧开,放入米,然后开始熬粥。葱姜清洗干净后,切碎备用。肉清洗干净,剁碎备用。将购买的新鲜的螃蟹清洗干净,再砍成小块。粥熬得差不多的时候倒入姜与螃蟹倒在锅中煮出味。再倒入猪肉一起煮。等煮熟以后,给上面撒一些葱花,加一些油盐,搅拌均匀就可以吃了。

螃蟹宜和什么一起吃

1、螃蟹适合和姜搭配着吃。因为螃蟹这种食物,性寒凉,所以在吃的时候不能和寒凉的食物一起吃。而搭配和姜末一起吃最好了。

2、螃蟹适合和鸽子肉搭配着吃。因为螃蟹具有舒筋益气、通经络的功效,而鸽肉具有补肝壮肾、益气补血的功效。因此在吃螃蟹的时候吃鸽子肉,能够达到很好的补肾益气、散结通经的功效。

3、螃蟹适合和冬瓜搭配着吃。因为冬瓜中含有某些物质成分,这些物质成分能够起到清热解毒、排毒润肠的作用。因此在吃螃蟹的时候吃冬瓜,能够起到很好的清热益气、滋阴润肠的作用。

4、螃蟹适合和鸡蛋搭配着吃。因为鸡蛋中含有某些物质成分,这些物质成分能够起到滋阴养血、益精补气、清热解毒、补脾和胃的功效,因此在吃螃蟹的时候吃鸡蛋,可以起到很好的滋阴益气、清热健胃的功效。

5、螃蟹适合和糯米搭配着吃。因为糯米中含有某些物质成分,这些物质成分能够起到补中益气、健脾养胃、温补强身的功效,因此在吃螃蟹的时候吃糯米,可以达到益气健胃、滋阴强身的作用。

6、螃蟹适合和芦笋搭配着吃。因为芦笋含有某些物质成分,这些物质成分能够起到补虚、抗癌、减肥、提高免疫力的功效。因此在吃螃蟹的时候吃芦笋,可以达到补虚消食、增强免疫力、抗癌的功效。

哪些人不适宜吃螃蟹

1、痛风患者不适合吃螃蟹。因为螃蟹中含有高胆固醇、高嘌呤,这些物质成分会加重痛风患者的病情,因此痛风患者不宜食量过多的螃蟹。

2、患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不适合吃螃蟹,因为螃蟹中含有某些物质成分,如果这类人食用过多的螃蟹,就会引起身体不适。

螃蟹的食谱推荐

1、黄酒蒸蟹

材料:螃蟹 、黄酒、葱、红糖、姜、蟹醋。

做法:购买新鲜的螃蟹,再将其清洗干净。葱姜清洗干净,然后姜切丝。取一个干净的碗,碗里面倒入蟹醋,放入姜丝。

取一个干净的锅,给锅里面倒入黄酒,放入姜丝、红糖,开火,用小火煮五分钟,待香味溢出,盛入另一个碗中。

将处理干净的螃蟹放入蒸笼中,蒸锅里面放凉水,大火蒸十五分钟,起锅。就可以蘸蘸料吃了。

2、蒸螃蟹

给碗里面放两汤匙姜末、四汤匙米醋、一汤匙红糖,搅拌均匀以后放到旁边做蘸料。 接着将购买的新鲜的螃蟹清洗干净,将蟹壳朝下放入蒸笼,大火蒸15分钟,就可以吃了。

吃螃蟹的注意事项

1、螃蟹不能多吃,特别是孕妇,因为螃蟹是寒凉的食物,多吃会引发腹泻、呕吐,严重的会导致流产。

2、吃螃蟹的时候不能吃柿子,否则会引发呕吐、腹痛、腹泻的症状。吃螃蟹的时候不能吃梨,否则会损伤肠胃。

3、月经过多、痛经、怀孕妇女最好不要吃螃蟹,尤其是蟹爪。

因为快要到中秋节了,这也意味着吃螃蟹的季节将要来临,螃蟹味道鲜美,肉质鲜嫩,但在吃的时候也要注意,吃螃蟹的同时也有一些食物不能吃。

来源:苹果绿                                         时间:2018-09-22

螃蟹种类可达500余种。我国人民吃螃蟹有久远的历史,可以上溯到周天子时代。直到今天,金秋时节,持蟹斗酒,赏菊吟诗还是人们一大享受。可见蟹是公认的食中珍味,有“一盘蟹,顶桌菜”的民谚。螃蟹不但味奇美,而且营养丰富,是一种高蛋白的补品,对滋补身体很有益处。但是吃螃蟹有禁忌,螃蟹不能和什么一起吃呢?下面我们来看看。

螃蟹不能和什么一起吃,吃螃蟹应该注意哪些问题:

柿子:螃蟹、柿子是秋天都可以吃到的两样东西,但这两样却不能一起吃。原因是:蟹肉中富含蛋白质,而柿子中含有大量的鞣酸,这两样物质会互相发生反应,形成蛋白质凝固成块状物,而我们的胃部很难消化这种产物。所以有人吃了螃蟹又吃柿子,就可以造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。 浓茶:中国人喜欢喝茶,但吃螃蟹的时候,最佳的饮料是温黄酒,吃螃蟹前后最好不要饮茶。原因有两点:(1)蟹脚、蟹腮中不免带有一点细菌,喝酒饮醋可以杀死它们,我们的胃液也有一定的杀菌能力,但喝了茶水之后,会将胃液冲淡,杀菌效果就大打折扣了;(2)茶水和柿子一样,也含有鞣酸,同食会引起肠胃不适; :梨为凉性食物,与寒性的螃蟹同食,会损伤脾胃,引起消化不良。脾胃虚寒者尤其要注意; 冰水、雪糕:同理,螃蟹已经很寒,再吃冷冰冰的食物,会导致腹泻、肠胃紊乱; 羊肉:羊肉性味甘热,而螃蟹性寒,二者同食后不仅大大减低了羊肉的温补作用,且有碍脾胃,对于素有阳虚或脾虚的患者,极易因此而引起脾胃功能失常,进而影响人体的元气; 狗肉、泥鳅:和上面所说的是一个道理; 螃蟹死了绝对不能吃; 吃螃蟹一定要煮熟; 对螃蟹有过敏史,或有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的人,尤其是有过敏体质的儿童、老人、孕妇最好不要吃蟹; 对海鲜过敏的人,对螃蟹过敏的可能性非常高。如果您还是抵挡不住诱惑,不妨先少量尝试,如果有过敏反应,最好立刻停止食用。

螃蟹有四个部位不能吃,要逐一扔掉:

蟹腮:即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,俗称蟹眉毛,是蟹的呼吸器官,用来过滤水质的,很脏。腮下的三角形蟹白也不要吃; 蟹肠:里面有蟹的排泄物,掰开蟹身之后,看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西,要取掉; 蟹胃:躲在蟹黄里的三角包儿,也有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里,把蟹黄吃掉以后弃之; 蟹心:也叫蟹六角板。呈六角形,藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方,是最寒的,一定不能吃。掀开蟹壳,可以看到一层黑色的膜衣,白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。

来源:食物相克大全                                         时间:2019年7月19日 

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