简单清爽的快手家常菜笋片炒肉片(附笋片去苦方法!)

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笋片炒肉看着简单,但是很多笋干前期不处理好吃起来会有点苦,多很多不爱吃苦笋的人来说就不是很爱,今天教大家怎么给笋片祛苦。

用料  

肉片

水淀粉

鸡精

大蒜、大葱

简单清爽的快手家常菜笋片炒肉片(附笋片去苦方法!)的做法  

把笋洗净,切薄片放入清水中煮,水里放一点盐,煮几分钟就好了,然后捞出来过放入凉水中备用。

把肉片里放入一点水淀粉,这样炒出来的肉片会嫩嫩的。

下油锅,把肉片放下去

放入葱片大蒜片炒香翻炒

捞起笋干,控干水份之后放入锅内继续翻炒,然后调味盛出即可。

小贴士

我家是一次性把笋片煮好之后分成一小袋袋,放入冰箱冷冻,想吃的时候提前拿出来解冻就可以直接炒了,方便快捷。

就是这样简单的一个步骤,就可以让笋片更爽口,还在等什么快来试试吧

来源:下厨房                                                 时间:2019-06-27

一到暑假(本人是一名高中生),在家就喜欢做一些好吃的,变换一下菜式煮给家人吃,这道菜做出来味道真的不错,不喜勿喷哦~我也只是分享一下做菜而已!

用料  

油适量

夹心肉(其他部位的也可以)适量

酱油适量

笋适量

盐适量

淀粉适量

青椒一个

辣酱根据个人口味

生抽适量

料酒适量

蒜半个

家常竹笋炒肉片的做法  

一:将买好的夹心肉切片腌制(少量食用油,生抽,盐,少许料酒,最后+淀粉)腌制10分钟

二:将竹笋切片后焯水,晾干备用

三:将蒜剁成蒜末,将青椒切成小块备用

四:起锅烧油,先加入蒜末爆香,再加腌制好的肉翻炒,然后加入切好的青椒,翻炒至变色

五:将竹笋放入一起翻炒,放辣酱(按个人口味放),生抽,盐,看到颜色变化即可

PS:我是根据煮菜经验看出来熟不熟的

来源:下厨房                                                 时间:2019-07-28

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