怎么煮螃蟹 煮螃蟹的做法步骤 正宗煮螃蟹的做法

  • 时间:
  • 浏览:65
  • 来源:爱自媒

平时有些人购买新鲜螃蟹,以后不想蒸着吃,想把它煮着吃,但又不知道螃蟹怎么煮才好吃。清水煮螃蟹的方法并不复杂,但要掌握它的方法技巧,只有这样才能煮出好吃的大螃蟹。

怎么煮螃蟹 煮螃蟹的做法步骤

1、煮螃蟹的方法十分简单,把它直接放到水中煮就可以,但在煮螃蟹以前,一定要把购买回来的新鲜螃蟹认真清洗,可以先把它放到干净的水中养几个小时,然后在水中加入少量的白酒。

2、水中的螃蟹受到酒精刺激以后,会加快身体代谢,会让螃蟹身体内部的脏东西全部排出到水中,而且在吸收少量酒精以后,螃蟹的活性会降低很多,它的攻击力会减弱,人们在用手清洗时,不用担心会被螃蟹攻击。

3、泡好以后的螃蟹,要把他的肚脐翻开,把里面的脏东西挖出来,再把螃蟹的腮去掉,接下来就要用清水冲洗螃蟹,那些清水不能冲掉的缝隙,要用牙刷认真刷洗,洗好以后做螃蟹还要放到清水中,再养3到4个小时,然后再把它放到流水下冲洗干净。

4、准备一个不锈钢锅,里面放入足量的清水,把洗干净以后的螃蟹直接放到锅中,再准备一块生姜,把它切成姜片也放到锅中,盖好锅盖以后加热煮,开,开锅以后要马上调小火,利用中火来煮螃蟹,大约煮15到20分钟,锅中的螃蟹就能熟透,取出以后降温即可食用。

5、煮螃蟹的方法和步骤比较简单,但大家在煮螃蟹时一定要注意,开锅以后绝对不能用大火接着煮,不然会让螃蟹的八条腿全部脱落,会让螃蟹的营养大量流失,而且煮好以后的螃蟹口感也不会太好。

来源:果蔬百科                                           时间:2018-11-28

又到了吃螃蟹的季节了,吃螃蟹有的人喜欢蒸有的人喜欢煮。蒸的螃蟹发干,肉容易粘在皮上不好扒,而煮螃蟹如果水多了影响肉的口感,今天教大家一个非常简单而且能掌握水量的办法。

用料  

葱适量

大蒜适量

姜适量

八角适量

螃蟹十只

煮螃蟹的做法  

首先螃蟹买回来用流动的水冲刷干净。

调料放在碗底。一小碗水足够了,因为螃蟹自己还会出水。把小碗倒扣在锅里,当有过多的水就会被碗吸走,所以这一步非常重要。不过也不能放太多的水,碗的吸水能力有限,当然也可以放一个大点的碗。

螃蟹盖锅盖煮到螃蟹不动时,大概三分钟左右,蟹脐朝上,在蟹脐上撒些盐,盐只有撒在这个地方才好入味。

盖上锅,再煮七八分钟,就可以出锅吃啦。这样煮出的螃蟹无论是南方人喜欢用小工具吃还是北方豪爽的吃法都可以轻松的拿出蟹肉啦。

最后给大家看看神奇的小碗吸水能力。

小贴士

螃蟹最寒的地方是蟹的心脏,在开盖之后黄的上面的一块白色膜。由于蟹比较还,多放些姜可以祛寒哦。

来源:下厨房                                           时间:2017-10-07

猜你喜欢

婴儿奶粉排行榜前10强汇总,德国爱他美和荷兰牛栏哪款更好?

最近不少妈妈私信我问婴儿奶粉排行榜的,尤其是关于国外奶粉的,想自己给孩子买奶粉,现在好多奶粉都打着国外奶粉的旗号宣传的,但是一查却不是,想让我出一个关于国外婴儿奶粉排行榜,好做

2019-11-12

领风气之先,首个创新模式的“家居安全研究院” 在广东佛山成立

2019年10月20日,在佛山国际会议展览中心举行的“2019首届陶瓷产业高质量发展大会”上,“家居安全研究院”正式挂牌成立。首届陶瓷产业高质量发展大会启动现场据悉,这是广东省

2019-10-28

训练狗狗的好帮手,好适嘉零食

很多狗主人认为训练狗狗是很残忍的事情,是压抑狗狗的天性。其实,如果你真的训练方法得当,适当给狗狗好适嘉的小零食作为奖励,相信狗狗会很愿意接受训练。毕竟,真的放任狗狗为所欲为并不

2019-10-24

东风标致全新一代2008申报图曝光

中国江西网/江西头条新闻客户端讯近日,国家工信部官方网站公布了东风标致全新一代2008车型图片。这款标致为全球市场打造的全新SUV将于2019广州国际车展首次亮相。全新一代20

2019-10-22

永雄集团非公党建获赞,望城区“两新”党组织书记培训班组团参观

近年来,湖南永雄资产管理集团非公党建工作发展迅速,为企业发展注入了新的活力。九月份,在湖南永雄资产管理集团专职党委副书记、总裁李振宇的陪同下,望城区委“两新”工委专职副书记洪维

2019-10-21