低脂低卡的凉拌金针菇

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  • 来源:爱自媒

用料  

金针菇1把

大蒜3瓣

小米辣3个

辣椒1个

小葱3根

生抽2勺

生姜1小块

陈醋2勺

蚝油1勺

白糖半勺

生粉半

水2勺

低脂低卡的凉拌金针菇的做法  

准备金针菇1个,小葱3根,小米辣3个,大蒜3瓣,青辣椒1个,生姜1小块。

金针菇洗净切掉根部,放进煮开的水中焯半分钟捞出。

捞出的金针菇过下冷水摆盘。

调一碗料汁,空碗里加入2勺生抽,1勺陈醋,半勺白糖,1勺蚝油,半勺生粉,2勺水拌匀备用。蒜末辣椒生姜放进热油里爆香,倒进料汁,慢慢搅拌,撒入一点小葱末,汤汁浓稠了即可淋在金针菇上。

这一口喂你呀。

特别好吃。

小贴士

5分钟的快手菜,没有什么小技巧,简单易上手。

来源:下厨房                                                       时间:2019-04-27

用料  

金针菇1把

酱油2勺

盐2克

醋1勺

糖1克

蒜2瓣

生姜3片

鸡精适量

青尖椒1根

红尖椒4根

凉拌金针菇的做法  

将大蒜、生姜洗净切末,然后将嫩青尖椒、泡菜坛里面的红尖椒4根(短的那种)洗净切粒,装碗里备用

将金针菇洗净并撕成一小撮一小撮的,然后在沸水中焯水3-5分钟,

将金针菇摆盘冷却备用

将盐,酱油,醋,芝麻油,鸡精,白糖适量放入碗中,搅拌

将锅里倒入食用油烧开冒烟关火,然后用干净无水的铲子舀出淋在大蒜辣椒碗里(有些铁锅没有防烫把手,用锅铲比较安全,但是锅铲必须是无水的)

将两个佐料碗混合搅拌均匀

最后将所有佐料淋在金针菇上面就可以了

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