超下饭做法超简单的回锅茄子

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耗时:25分钟(其中20分钟只需要等待)

难易程度:★★

所需锅具:炒锅,蒸锅

茄子是出了名的好吃不好做,难倒了一众小伙伴。且大家都说茄子必须油炸否则不好吃,这对于怕上火和减肥的来说真是太不友好啦。而我由于体质原因很会上火,也不太能吃油炸的东西,所以凡是需要油炸的菜,我都想办法改良成非油炸但是一样美味的做法,这道回锅茄子就是其中之一。我这个做法,不需要厨艺经验,也不用控制火候,全程大火就行,做出来包你好吃。快跟着我来做吧,米饭一定要准备好两大碗,别怪我没提醒你哦:)

用料  

长茄子6根(约700克)

五花肉150克

大蒜4瓣

葱白5根

青红线椒各3根

耗油20毫升

美味鲜60毫升

蒸鱼豉油20毫升

超下饭做法超简单的回锅茄子的做法  

准备材料

茄子洗净切成段

中间再切一刀剖成两半

切面朝下均匀的铺好上锅用开水蒸,电蒸锅20分钟,燃气灶15分钟。

趁蒸茄子的时候把五花肉剁肉末,青红椒切碎,大蒜拍碎,葱白切小段。准备就绪进入下一步(是不是发现这个肉不是前面那张图片的肉,确实不是同一碗肉……因为前面的是我后来重拍补上的步骤图,之前菜谱没有写直接这里是第一步,但又怕你们看不懂

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