炒螃蟹的正宗做法,辣辣的香香的,鲜香吮指停不下口

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用料  

螃蟹、玉米淀粉、啤酒,鸡精、白糖、小米椒,蚝油,葱花,郫县豆瓣酱

炒螃蟹的正宗做法,辣辣的香香的,鲜香吮指停不下口的做法  

螃蟹清洗干净。

对半破开

将螃蟹沾上玉米淀粉

起锅加入油,油温六成热,将螃蟹下锅炸至金黄捞出

捞起螃蟹备用,锅中留底油,加入小米椒,蚝油,葱花,郫县豆瓣酱,炒出红油。

炒香后加入螃蟹,翻炒,再加入半瓶啤酒,鸡精、白糖

大火收汁即可。

小贴士

禁忌人群:平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食;月经过多、痛经、怀孕妇女忌食,尤忌食蟹爪。

适宜人群:一般人群均可食用。适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用,尤以蟹爪为好。

来源:下厨房                                                                    时间:2019-06-02

好吃又快手,原汁原味。

用料  

螃蟹2只

姜末、葱末、红椒末、

粉丝

盐、生抽、糖(可加可不加)

粉丝蒸螃蟹的做法  

螃蟹用筷子从下腹三角形的地方插入,螃蟹死后不掉脚,把壳打开去腮、蟹肚、及下腹三角形的尾部,用刷子干净。

螃蟹用剪刀剪六等份,粉丝用冷水泡软,(若用面条请看下面小贴士)摆盘上淋上少许生抽及盐,再把螃蟹摆上。放盐、糖(可根据个人喜好)生抽、姜末、葱白末及红椒末。上锅蒸八分钟。

蒸好后撒上葱末,淋上热油,一道好吃又快手的粉丝蒸螃蟹就完成了。

也可以用面条,一样好吃

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