龙须菜的做法 凉拌龙须菜 蒜蓉炒龙须菜

  • 时间:
  • 浏览:54
  • 来源:爱自媒

龙须菜具有浓郁的芳香气味,有清热解毒、利湿助消化等功效,可治感冒、便秘等症。从营养成分上看,每百克鲜龙须菜含蛋白质为1.4g,胡萝卜素为220mg,维生素B1为0.01mg,烟酸为0.9mg,维生素C为2mg。非常适于老年人和幼儿食用。尤其是在医学上,有暖胃、宽胸、利尿、益肾的功能。经常食用龙须菜,有治疗心脏病、高血压、血管硬化以及抗癌作用。其实就是瓜苗的一种~可以蒜蓉炒,可以猪油、鸡油炒,还可以做上汤,等等各种做法,今天,我们来做个凉拌版本的~

用料  

龙须菜一把

辣椒几根

酱油两匙羹

老抽一匙羹

鸡粉一匙羹

白糖两匙羹

陈醋一匙羹

蚝油一匙羹

姜片几片

料酒适量

芝麻油一匙羹

辣椒油一匙羹

花生油适量

熟的去皮花生碎适量

葱花适量

芝麻适量

凉拌龙须菜的做法  

把龙须菜掐掉老根部位,撕成小段,清洗干净。锅里放油,盐,沸腾后把龙须菜放下去,灼熟,过冷水备用。

在晾干水分的同时,做酱醋汁和浇头,分别用两个碗,一个碗做酱醋汁,把除了油类和芝麻的配料,陈醋、生抽、老抽、白糖、鸡粉、盐、等等调匀。另外一个碗,把热好的油类除了芝麻,花生油、辣椒油、芝麻油倒进装有蒜蓉、辣椒段、姜片、花生碎拌匀。最后把两个碗的配料混合均匀。

把拌匀的酱汁淋在装盘的龙须菜上面,撒上一点芝麻~就可以开吃了~

来源:下厨房                                                              时间:2016-04-25

龙须菜是佛手瓜的藤? 

Anyways,作为蔬菜吃还不错。就是要买到嫩的。凉拌跟清炒都好吃。

用料  

龙须菜

蒜蓉

生粉

蒜蓉炒龙须菜的做法  

龙须菜先焯一下,焯的时候水里放点油跟盐,别盖盖。

爆香蒜蓉,放焯过的龙须菜下去翻炒,放盐,翻炒。

勾芡起锅。(可不勾芡,我的个人习惯是不容易入味的菜都勾芡来增加汤汁着附力,吃起来更有味道点)

来源:下厨房                                                              时间:2012-11-22

猜你喜欢

新冠防控中的各类化学消毒剂的安全使用

2020年新年,是中国灾难的一年,十几年前的非典那一幕,重新光顾了中国,新型冠状病毒来者不善,虽然到现在为止,还没有特效药,但是对于没感染的人而言,防控压力虽然大,但是,依然可

2020-02-18

老榕树网盟广告联盟让推广更有价值

网络广告联盟就是在网络上各平台、媒体资源联合在一起做广告营销。与传统的四大传播媒体(报纸,杂志、电视,广播)广告及近来备受垂青的户外广告相比,网络广告具有得天独厚的优势,是实施

2020-02-17

德国爱他美和荷兰牛栏有什么区别吗,应该怎么给孩子选择?

最近不少妈妈在家里开始给宝宝研究奶粉了,从收到的私信来看,妈妈们研究德国爱他美和荷兰牛栏的偏多些,荷兰牛栏和德国爱他美哪款奶粉偏清淡些,哪款奶粉更适合宝宝,作为一名奶粉测评师,

2020-02-07

新冠疫情期间,中海启航集团减免服务费,为中小微企业渡难关减负

新冠疫情期间,中海启航集团减免服务费,为中小微企业渡难关减负针对中小微企业在此次疫情中生产经营受到影响,北京市提出了应对举措。2月5日,北京市政府出台了《关于应对新型冠状病毒感

2020-02-07

迪马股份罗韶颖:民营企业是“船”,营商环境就是“水”

2020年1月10日,重庆市第五届委员会第三次会议在重庆人民大礼堂开幕。其中,重庆市政协常委、迪马股份(600565.SH)董事长兼总裁罗韶颖,出席了此次会议。会上,罗韶颖董事

2020-01-14