泥鳅汤怎么做最补 泥鳅汤-防止宝宝流虚汗的汤

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泥鳅营养价值非常高,对人体来讲可以起来降压降脂的功效,可以起到搞血管衰老的作用,并且在市场,泥鳅的价格也不高,所以食用泥鳅的群体也较多,那么怎么样可以做出美味又最补的泥鳅汤呢?

方法/步骤

准备材料

要想做一锅带补的泥鳅汤,首先要准备好食材,泥鳅,蒜,姜,葱、料酒、盐等等。

处理泥鳅

我们从集市上买泥鳅的时候,就可以让他们帮忙杀好,拿回家来,一定要先清洗一下,内脏要清洗干净,泥鳅清洗后还会是滑滑的感觉,没关系。

焯泥鳅

第一道工序就是要先把泥鳅焯一下,锅里加上冷水,同时放入泥鳅,煮开一会儿就可以关火,然后把泥鳅捞起来,清洗干净备用。

煎炸

把锅洗净后,开火放油,倒入洗净滤干的泥鳅,煎炸一会儿,注意要翻边,两边都要煎到,直到泥鳅泛黄后既可。

下料

泥鳅炸黄后,立即加水煮,先大火再小火,一次性多加一点水,不要中途去补水,慢慢煮,煮到汤汁象奶汁一样浓时,加入相关的辅料,如姜,蒜,葱等。

装盘

最后放一点盐,可以偿一下味道,咸淡差不多就可以出锅了,一道美味带补的泥鳅汤就做好了。

来源:百度经验                                                                         时间:2018-11-05

宝宝发烧后,很容易出很多虚汗,不妨试试这个汤,大人喝同样好

用料  

泥鳅350克

土茯苓一小包

莲子约三十粒

百合一小把

姜三片

盐/油适量(看口感)

水5饭碗(灵活处理数量即可)

泥鳅汤-防止宝宝流虚汗的汤的做法  

泥鳅开肚清理干净,一条切开两半

土茯苓

莲子,百合,姜片也洗干净待用

除了泥鳅之外,其他东西放进沙锅里,加水开始煲

泥鳅放油煎至两面金黄

水开后放鱼进去,大火煮开十五分钟左右转中小火慢煮三十分钟就可以了!

煮出来的鱼汤发白,而且因为莲子和百合在里面,味道很清甜!

小贴士

煎鱼不要煎太焦,水的量可以根据实际喝的人数放进去。

来源:百度经验                                                                         时间:2019-05-23

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