黄豆芽的做法大全 黄豆芽炒粉条
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用料
黄豆芽
红薯粉
蒜
葱
生抽
蚝油
盐
干辣椒
黄豆芽炒粉条的做法
粉条提前用凉水泡好备用
黄豆芽洗净，挑干净里面的黄豆皮，备用
蒜葱切片
热锅，放油，小火放入葱蒜辣椒，煸出香味开大火，放入黄豆芽翻炒
几分钟后，加入粉条，烹入蚝油和生抽，翻炒，加少许水
待豆芽和粉条都熟，加少许盐调味即可
来源：下厨房 时间：2011-11-02
老潘家的粉条怎么做都好吃，随心所欲，可以搭出不少家常菜肴！
哈哈，要有几个辣椒加进去就更好了！
用料
黄豆芽300克
粉条200克
蚝油15ml
醋10ml
盐1－2克
鸡精2克
高汤50ml
蒜2粒
酱油5ml（红烧酱油)
黄豆芽炒粉的做法
黄豆芽去根洗净，
粉条提前一晚泡好，
大蒜去皮切沫备用
（为照顾小朋友没加干辣椒）
调一个碗汁：
蚝油，陈醋，鸡精，少许盐和酱油，一半蒜蓉，再加入高汤伴匀，（没有高汤用清水也可）
锅烧热下适量植物油，下一部份蒜蓉煸香，倒入豆芽用筷子快速翻炒半分钟，加粉条一起炒匀，烹入调好的碗汁滚30秒即刻关火！
小贴士
泡过夜的粉条下锅一炒就软，无需时间太久，提前调好碗汁省得炒时手忙脚乱搞不赢，这是一道素菜，喜欢吃肉的朋友可以加肉片进去，按自己喜好来做，没有特别的规定！
来源：下厨房 时间：2015-05-09
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