【醉香蕈】一颗喝醉的香菇,拯救换季不安的食欲
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这道醉香蕈经油炒、汁养、茶洗、醉拌四步精心烹调,淡而不寡,禅味十足。
【功效】
化痰理气 、益味助食、温中补气
用料
干香菇15朵
米酒100克
酱油50克
茶叶2克
玉米油少量
【醉香蕈】一颗喝醉的香菇,拯救换季不安的食欲的做法
干香菇洗净后泡发;
挤干水分;
香菇水滤去残渣备用;
香菇入油锅煸炒,加香菇水熬煮至汤汁收干;
用浓茶将油气冲尽;
上好酒酿和酱油调成料汁;
将香菇腌醉;
半日后即可食用。
来源:下厨房 时间:2018-04-11
今天這道是我的拿手料理。平常因為唸書沒時間自己做,而炒義大利麵就成為了我的最愛!因為材料很簡單,烹煮時間不用花很久就能成就一道美食!快來看看怎麼在20分鐘內做出這道素食義大利麵吧!
用料
意大利面100g
黑胡椒碎少許
洋葱1/4顆
盐少許
蕈菇半包
橄欖油適量
{素食}辣炒蒜香蕈菇意大利麵的做法
把麵條放入沸騰的水中,並在水中加鹽巴,煮5分鐘。(這個動作是為了去除麵條上面的澱粉,讓麵條更能跟醬汁拌在一起。)
平底鍋中放入橄欖油,爆香大蒜&乾辣椒後,炒洋蔥跟蕈菇。
洋蔥跟蕈菇炒香後加入煮好的麵條,並依個人喜好調整鹽度,以及胡椒後拌炒即完成!
小贴士
1.煮麵水一定要加鹽巴!
2.大蒜大概煎到焦黃是美味的關鍵!
3.洋蔥跟蕈菇一定要有耐心炒到香氣出來!
来源:下厨房 时间:2018-09-24
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