【醉香蕈】一颗喝醉的香菇,拯救换季不安的食欲

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这道醉香蕈经油炒、汁养、茶洗、醉拌四步精心烹调,淡而不寡,禅味十足。

【功效】

化痰理气 、益味助食、温中补气

用料  

干香菇15朵

米酒100克

酱油50克

茶叶2克

玉米油少量

【醉香蕈】一颗喝醉的香菇,拯救换季不安的食欲的做法  

干香菇洗净后泡发;

挤干水分;

香菇水滤去残渣备用;

香菇入油锅煸炒,加香菇水熬煮至汤汁收干;

用浓茶将油气冲尽;

上好酒酿和酱油调成料汁;

将香菇腌醉;

半日后即可食用。

来源:下厨房                                                                      时间:2018-04-11

今天這道是我的拿手料理。平常因為唸書沒時間自己做,而炒義大利麵就成為了我的最愛!因為材料很簡單,烹煮時間不用花很久就能成就一道美食!快來看看怎麼在20分鐘內做出這道素食義大利麵吧!

用料  

意大利面100g

黑胡椒碎少許

洋葱1/4顆

盐少許

蕈菇半包

橄欖油適量

{素食}辣炒蒜香蕈菇意大利麵的做法  

把麵條放入沸騰的水中,並在水中加鹽巴,煮5分鐘。(這個動作是為了去除麵條上面的澱粉,讓麵條更能跟醬汁拌在一起。)

平底鍋中放入橄欖油,爆香大蒜&乾辣椒後,炒洋蔥跟蕈菇。

洋蔥跟蕈菇炒香後加入煮好的麵條,並依個人喜好調整鹽度,以及胡椒後拌炒即完成!

小贴士

1.煮麵水一定要加鹽巴!

2.大蒜大概煎到焦黃是美味的關鍵!

3.洋蔥跟蕈菇一定要有耐心炒到香氣出來!

来源:下厨房                                                                      时间:2018-09-24 

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