家常香辣炒田螺(螺蛳)口味唆螺做法

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用料  

田螺1斤

姜1块

蒜瓣5瓣

花椒十几粒

葱3根

盐适量

生抽两勺

啤酒1瓶

辣椒可多可少根据自己口味

紫苏一枝

家常香辣炒田螺(螺蛳)口味唆螺做法的做法  

田螺加少许盐养净

剪去尾巴

准备田螺,生抽,豆瓣酱,花椒,辣椒,姜葱蒜,紫苏,啤酒

田螺洗净控干

配料切好

火热倒油炒香姜蒜和少许辣椒

加入豆瓣酱和花椒炒香

倒入田螺

翻炒均匀后倒入生抽

再加入啤酒

末过田螺加盖煮五分钟

开盖调盐

再倒入剩下辣椒葱和紫苏碎

注意不要把汤汁烧干了,留点汤汁更好吃,看着就美味对吧

翻炒均匀加入少许鸡精(或糖)即可

装盘食用,一会就吃完了,我不需要牙签

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