蓝瘦香菇 (西蓝花瘦肉炒香菇)

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  • 来源:爱自媒

灵感源自近期爆红的段子"蓝瘦香菇",原意是不开心而难受想哭,但这道菜却是满满的正能量!含有丰富维C的西蓝花,搭配美味猪瘦肉,再佐以经典配角香菇君,简单中迸发出元气爆棚的满足!

用料  

西蓝花300g

猪瘦肉200g

干香菇3朵

红辣椒一根

盐,鸡精适量

水淀粉少许

蓝瘦香菇 (西蓝花瘦肉炒香菇)的做法  

干香菇提前泡发,切小片备用。红辣椒切丝

蓝瘦香菇
(西蓝花瘦肉炒香菇)的做法 步骤1

猪瘦肉切片,加少许油,盐,鸡精,淀粉,抓匀备用

蓝瘦香菇
(西蓝花瘦肉炒香菇)的做法 步骤2

西蓝花洗净切小朵淡盐水浸泡30分钟。烧一锅开水加入少许油和盐,开水中放入西蓝花焯水,大概焯水30秒捞出过凉水备用

蓝瘦香菇
(西蓝花瘦肉炒香菇)的做法 步骤3

热锅倒入少许油,下香菇和红辣椒爆香,再放入猪瘦肉翻炒

蓝瘦香菇
(西蓝花瘦肉炒香菇)的做法 步骤4

待猪瘦肉变色时加入少许水翻炒,再加入西蓝花翻炒均匀

蓝瘦香菇
(西蓝花瘦肉炒香菇)的做法 步骤5

最后加入少许盐和鸡精调味,倒入少许水淀粉勾芡即可装盘

蓝瘦香菇
(西蓝花瘦肉炒香菇)的做法 步骤6

美味的蓝瘦香菇(西蓝花瘦肉炒香菇)可以享用啦~非常快手美味哦!

蓝瘦香菇
(西蓝花瘦肉炒香菇)的做法 步骤7

小贴士

西蓝花瘦肉炒香菇!

拯救所有不开心!     

无蓝瘦不香菇( •̀ .̫ •́ )✧

来源:下厨房                                                              时间:2016-10-14

小朋友都能自己动手做的高颜值美食!

用料  

面团:

面粉300克

酵母3克

牛奶200克

糖20克

奶黄馅:

鸡蛋两个蛋清+一个蛋黄

牛奶50克

面粉20克

糖40克

黄油20克

表面装饰:

可可粉适量

不蓝瘦的香菇包的做法  

制作奶黄馅:一个鸡蛋+一个蛋黄+糖+牛奶搅拌均匀

分次筛入面粉搅拌均匀

加入黄油,小火加热,不停地搅拌(要用不粘锅哦!)

最后形成这样的状态,奶黄馅就制作好了

面团揉好,放温暖处发酵至两倍大,手指戳洞不回缩

分成十份,每份大约50克

取其中一份面团做香菇杆

取一块面团包入适量奶黄馅

可可粉过筛

包好的包子光滑面沾满可可粉,放入蒸笼醒发15分钟。

蒸锅中加水大火烧开后放入蒸笼,中火蒸15分钟,关火焖五分钟出锅。

出锅后把香菇杆塞进包子里就好啦!

是不起可以以假乱真啦!

小贴士

配方里的奶黄馅不是很甜,本人觉得口感非常好!

可可粉尽量沾的面积大一点,会更逼真!

来源:下厨房                                                              时间:2017-04-05

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