山药佛手瓜清炒橄榄菜(健康餐)

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最近本村入住两家亚洲超市。没有对比就没有伤害,终于可以买到了$2.99/磅的山药。一直煮粥喝,但最近又在减肥,不能吃太多淀粉,但又想吃山药,于是想出了这一招。

一直以来很喜欢吃橄榄菜,就着馒头稀饭能吃很多,但又怕吃太多盐,于是就用橄榄菜当盐使去烹调其他的蔬菜。如橄榄菜炒豆腐也是孩子们喜爱的一道菜。

用料  

橄榄菜一勺(1tb)

佛手瓜一个(去皮切丝)

山药手掌长度(去皮切丝)

山药佛手瓜清炒橄榄菜(健康餐)的做法  

山药和佛手瓜去皮去核

切丝

橄榄菜一勺放入无油的锅里煸炒出香味。(利用橄榄菜里的油)

加入二丝大火翻炒。

颠锅炒至微软即出。(颠锅是为了让,橄榄菜均匀的裹在蔬菜上,为了有些锅气)

出锅

炒一盘两顿的量,每次就三个荷包蛋,吃不腻。

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