麻麻辣辣的干煸豆角

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用料  

花椒1勺

干辣椒10个

蒜3-5瓣

油比平时多放点

鸡精适量

盐适量

麻麻辣辣的干煸豆角的做法  

豆角掐头,切断,洗干净备用

准备好蒜,花椒,干辣椒,放在一起备用,哈哈哈,这步忘记拍照了

锅中放油烧热,倒入豆角开始炸,第一遍炸差不多上面成色捞出放入碗中,再次倒入复炸,更好的逼出水分固定形状,吃起来口感更好

这是第二次炸出来的样子,明显更皱了

锅中剩余一点点油,放入提前准备好的蒜,花椒,干红辣椒煸炒出香味,继续倒入炸好的豆角,放点盐,鸡精搅拌均匀出锅,麻麻辣辣的干煸豆角就做好啦。

来源:下厨房                                                            时间:2019-07-31

这个方法做出来的豇豆很香~美味 下饭~

用料  

豇豆1把

蒜1瓣

生姜2片

盐一小撮

生抽1勺

干辣椒2个

干煸豇豆(长豆)的做法  

豇豆洗净择成小段

准备好生姜大蒜干辣椒

热锅加油 加入豇豆翻炒至表面变翠绿

先用盘子盛出来

锅里加少量油 加入姜蒜辣椒爆香

加入豇豆继续翻炒 再加入生抽

撒一小撮盐

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