茯神麦冬百合莲子沙参玉竹煲瘦肉

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茯神养神定心,百合润肺止咳,麦冬润肺清心,玉竹滋阴润燥。

用料  

猪瘦肉适量

茯神两片

麦冬

沙参

玉竹

百合

莲子

蜜枣

茯神麦冬百合莲子沙参玉竹煲瘦肉的做法  

猪瘦肉洗净焯水捞出,冲洗干净。

所有药材洗净,下锅煲两个小时。

小贴士

此汤肺虚胃弱,烟酒过多,心烦难眠者适饮。

来源:下厨房                                                                                     时间:2015-03-02

現今工作、課業、生活壓力大,熬夜、菸酒、睡眠、飲食不正常是現在的文明通病,自然免疫力下降、健康秩序紊亂,常喝這款湯可以提升你的精氣神,溫潤可口,是一款全家一年四季都適飲的優質靚湯。

(使用锅具:和风双层盖陶锅;料理时间:3-4hour;食用人数:3-4人)

用料  

元貝40克

茯神10克

百合30克

麥冬20克

沙蔘20克

玉竹20克

淮山20克

桂圓20克

豬瘦肉600克

薑片、蔥段、酒、鹽适量

元貝茯神麥冬百合煲瘦肉的做法  

起鍋滾水,豬肉水洗乾淨,不切塊入滾水川燙3分鐘,撈起洗淨瀝幹備用

元貝以清水浸泡15分鐘,用手輕輕將元貝洗淨,然後拿一個大瓷碗放入適量的薑片、蔥段、酒及清水,水浸過元貝,入鍋蒸30分鐘,取出薑蔥後整碗備用

百合、沙蔘、玉竹、茯神、麥冬、淮山、桂圓分別浸泡洗淨重複數次後,瀝幹備用

放5000ML的水及所有材料入陶鍋,開大火滾煮後轉小火續煲3-4小時,關火放入些許鹽吊味即可

小贴士

想要更潤一點放雪耳、佛手瓜同煲,可使湯頭更滋潤加倍。此湯免疫力弱的人可以多喝,滋養滿分!

来源:下厨房                                                                                     时间:2015-07-27

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