各类食物含碘量大比拼,患有甲状腺疾病的你一定要知道

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  • 来源:爱自媒

甲状腺病患者,很多被要求限制高碘饮食,还有一些是需要多补碘的,针对不同患者对碘的特殊要求,我们需要对不同食物的含碘量有一个清晰的认识。下面就来介绍一下常见的高碘食物。

1、海藻

海藻类包括海带、紫菜、裙带菜、发菜等等,这是海产品中含碘量最高的食物,例如,每100 g干海带中含碘量高达36240 μg,稳居高碘食物排行榜之首。

2、碘盐、鸡精

目前,中国加碘盐的平均含碘量为每100 g约2000-3000 μg左右。你们不知道的是,鸡精中的含碘量也很高,每100 g约含碘766 μg。

3、海贝、虾皮

海贝类家族中,每100 g贻贝(也叫青口贝,晒干后为淡菜)含碘约346 μg。还有虾皮,这个以含钙量高被大家熟知的成员,其实含碘量也相当高,每100 g约含碘264.5 μg。相比起来,海虾仁、虾米的含碘量则稍微低一些,为82.5 μg/百克。

4、腌制食品

平时我们吃的加工食品或腌制食品,包括火腿、咸鱼、熏肉、腊肠、豆腐干或罐头食品等,一般都加入了大量的加碘盐,因此含碘量都不低,例如每100 g虾酱中约含碘166.6 μg;每100 g广式小香肠中含碘量约为91.6 μg;豆腐干的含碘量亦有46.2 μg/百克。

5、蛋类

大家没想到吧,蛋类中也含有不少碘哦(主要集中在蛋黄),其中含碘量相对最高的是鹌鹑蛋(37.6 μg/百克),其次为鸡蛋(27.2 μg/百克),鸭蛋则含碘量则相对低一些,约为5-6 μg/百克。

6、其他:

除了上述食品,还有一些食物是含碘较多的,包括坚果类(核桃、松子仁、开心果、杏仁等,含碘量为8-35 μg/百克不等,加工程度越高含碘量越高)、肉类(鸡肉、牛肉、羊肉等平均含碘量约为10 μg/百克左右)、豆类及豆制品(含碘量约为7-10 μg/百克不等)等等。

有些人会问到:怎么没有介绍海鱼,海鱼也属于海鲜,难道含碘不高吗?

在这里要说明一下,海鱼虽然也含有碘成分,但在海产品中却是含碘最低的,例如,100g小黄鱼中含碘量为5.8ug,100g带鱼仅含碘5.5ug,还有马哈鱼、鲅鱼这些海鱼的含碘量与淡水鱼类相差无几,甚至比蛋肉类含碘量都要低。

说了这么多,相信对碘摄取有要求的甲状腺患者能够合理安排饮食了,要求低碘的低碘饮食,禁碘的患者要尽量避免含碘食物,需要补碘的则可多吃高碘食物,做好这点,大家一定能尽早恢复健康。微信公众号:chjzxyy

来源:搜狐      日期:2018-03-20 

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