5种烹饪食用油,到底哪种最好?都看看吧?

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食用油是烹饪食物必不可少的,无论做什么菜都要用到,缺少了食用油做出来的菜就不香,而且很难吃,但不包含一些肥肉类,因为它本身就带有脂肪,也就是动物油;现在食用油种类非常多,但可以分为动物油和植物油两大种类,而植物油却有非常多,以下5种食用油是生活当中比较常用,到底哪种好呢?大家都看看吧!

小编记得小时候没有很多种食用油,最常见的只有猪油和花生油,因为小编是南方人,在当时比较贫困,花生油每家每户也是不多,炒菜时也不会多放油,所以很多家庭都会买些猪油来吃,在那个时候,人们买猪肉都嫌太瘦,和现在刚好相反;现在食用油多了,选购时却不知道哪种好了!

猪油,在食用时必须要炸过才有油,现在人们都认为油炸的东西不利健康,而且容易上火,但几千年以来,不都是一直食用吗,农村还流传“一勺猪油胜过十副药”,这不说明猪油的好处吗,也有老人说猪油具有很高的营养价值,但小编认为炒菜的时候放些猪油的确会比较香,但现在人们比较注重养生,而且也不缺乏营养,所以建议偶尔吃就好,特别是家里有老人和过于肥胖的人,尽量少食用猪油。

玉米油,大家都知道多吃玉米对身体有好处,所以玉米油是从玉米本身提练而成,食用玉米油对身体也是有很大好处的,玉米油本身是没含有胆固醇,它可以溶化血液中堆积的胆固醇,能减少血管的硬化,防治“三高”及并发症有一定的辅助作用;而且玉米油还含有大量矿物质和维生素,都是人体所需求的,所以食用玉米油对身体是有好处的,市面上也大量推广,但却很少人购买,也许是因为炒菜没那么香的原因吧。

花生油是植物食用油中最常见的一种,也是比较多人喜欢的一种植物油,特别是在南方;花生油的脂肪酸构成相当好,很利于人体吸收消化,而且含有很多人体所需的维生素和有益物质,经常食用还可以预防很多疾病,可以经常食用,但花生油不易保存,容易氧化,打开后要尽快食用。

菜籽油,是食用油之中经常食用的其中一种,在以前比较多人食用,但由于菜籽油的颜色偏黑,不是很好看,所以现在不太受人们喜欢;菜籽油的营养价值还是挺高的,油酸含量也很高,经常食用对人体有好处,而且菜籽油比较适合做高温菜,所以油炸食品大多都用菜籽油。

大豆油,也就是黄豆油,是常用的食用油之一,在我国北方比较多人喜欢食用;大豆油所含的营养也很丰富,而且含有大量的亚油酸,对人体非常有好处,所以可以长期食用。

这5种食用油到底哪种最好?其实也很难说,只可以说都有它们的优点,小编建议要是条件允许可以适合搭配,不知大家认为如何呢?欢迎下方留言评论,谢谢大家!

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